martes, 30 de abril de 2013

25 DE FEBRERO. SYDNEY 3º.

Tras el museo ya tengo el cuerpo para pocas jotas, así que decido cogerme de nuevo el bus turístico y darme una vueltita para ver la ciudad desde las alturas.... (es de doble piso descubierto).


Me sorprende y me gusta de esta ciudad la unión entre lo antiguo y lo moderno. Están los grandes rascacielos sobrepuestos a pequeñas viviendas con más de un siglo de antigüedad y muy por el contrario de quedar mal, provoca un contraste muy atractivo. Definitivamente me gusta!




 A esto me refiero...



Chulo, no?
Aunque ya es un poco tarde, decido bajarme en el Rocky que es como el casco antiguo de la ciudad, donde se originó todo, y está rodeando al muelle. También es agradable patear sus calles, definitivamente es una ciudad muy atractiva y única en el mundo. Yo no soy nada de ciudades y ésta la descubro con sorpresa y admiración. 





Nuevo paseo por el muelle en busca del autobús de vuelta a casa, el cual nunca encuentro porque es muy tarde y ya no pasan, así que después del relajadito día, pateada de una hora hasta el hotel... Hoy duermo como un angelito!!


Estos son los ferrys que pueblan toda la bahía. Hay un tránsito tipo autobús, cada 20 minutos, media hora salen ferrys en distintas direcciones porque la bahía de Sidney es realmente un potente entrante de mar que abarca varios kilómetros, así que la mejor forma de desplazarse de una zona a otra es, sin duda alguna, en ferry. Lo bueno es que lo han sabido hacer y todos conservan esta estructura de barco antiguo y con los mismos colores, así que no desentonan en la ciudad, más bien al contrario, resultan atractivos. Son como los tranvías en Lisboa, que de un medio de transporte han hecho una atracción turística, aquí con el aliciente encima de recorrer la bahía por el mar y poder ver la ciudad desde la distancia...


Ahora bien, estos ferrys no son los únicos que pueblan la bahía....

Después de éstas, guardo la cámara, pongo la directa y voy camino al hotel, sino no voy a llegar nunca!! 
Eso si, antes de llegar me paro a cenar, soñando más con la cerveza que me voy a tomar que con la comida y cuál será mi sorpresa que resulta que en los restaurantes no tienen permiso para vender alcohol, así que me mandan a una tienda de venta exclusiva de alcohol (te hacen sentir como una drogadicta, está escondida y te meten la botella en una bolsa de papel como los borrachos de las pelis), a que me compre yo la cerveza y vuelva al restaurante a seguir con mi cena... Claro, eso hago! No voy a quedarme sin mi cervecita después de todos los aminoácidos que he perdido hoy! Además, la cena lo requiere... me meto en un restaurante tipo Thai y a pesar de que les insisto en que de picante nada... no falla, casi salgo torpedeada y echando fuego por la boca!. Tienen muchísima influencia asiática en la comida, tanto aquí como en NZ y lo que predominan son los restaurantes Thai, chinos, japoneses, mongoles, hindús... En Rotorua comimos muy bien en ese tipo de restaurantes, pero aquí, de momento, no he acertado... 

lunes, 29 de abril de 2013

26 DE FEBRERO. SYDNEY 2º DÍA.

Segundo día de turismo en Sidney que aprovecho para hacerle caso al consejo de Peter e ir a ver el pueblo de Manly, lugar de veraneo de los habitantes de Sidney, muy cercana a la ciudad. 
Así que me cojo un Ferry y en media hora me planto allí. En la oficina de turismo hago acopio de mapas y trato de hacer la ruta indicada por Peter.... consiste en dar una vuelta andando a la península que forma este pueblo, para pasar de un lado al otro (todo rodeado de playas, claro) y volver al ferry. En total yendo a buen ritmo debe ser como dos horas o así, a mi me cuesta unas tres o más, entre otras cosas porque me pierdo varias veces.... No soy muy buena con los mapas, pero las señalizaciones son horribles!! Pero bueno, preguntando se llega a Roma y la verdad que la gente es amabilísima y no solo me dan todo tipo de explicaciones, sino que alguno se ofrece a acompañarme parte del camino... 
La cuidad es el típico sitio de veraneo con casitas bajas de diferentes niveles económicos, pero en conjunto forman una zona agradable de descanso. El paisaje es alucinante, rodeado de playas, escarpadas y rocosas en un lado, largas de limpia arena en el otro... Hay gente pero tampoco agobiante, agobia más el húmedo calor al que me está costando acostumbrarme... 
Pero veamos fotos...
Desde el ferry primero.





 Esta es la salida al mar de la bahía de Syney y anda que no se nota al pasar cerca la fuerza del océano Pacífico!!


Llegada a Manly...


En la zona de playas escarpadas abundan las rocas, la vegetación exuberante y alguna pequeña calita como esta la mar de atractiva...  (Collins beach)



Casitas tipo de la zona.



Fauna típica de la zona. Dragon en inglés, en español... ¿salamandra??



Zona de playa principal y paseo. Las fotos están muy feas de luz porque pasamos de un sol abrasador a una luz apagada y un fuerte viento..


En este paseo hay un hotel (Stayne) en el que me ha chivado uno de los que he preguntado, que venden cerveza! Así que claro, ahí voy. Me gusta la cerveza y con el calor más, pero la sensación de no poderte tomar una cuando te apetece hace que aun se te genere más ansiedad... Aprovecho para comer una ensalada cesar riquísima. 
De ahí ya vuelvo a coger el ferry a la ciudad.

¿qué haría este peazo buque español parado en esta mini playita?? 


Para que veais que si, que soy yo la que estoy viviendo esta aventura... Esta foto tiene su aquel porque estaba yo sola en la borda del ferry intentando hacerme una foto para que saliera el puente y me vio un hombre desde dentro que muy amablemente salió a echarme una mano.... Son extremadamente amables los australianos con los que me he encontrado hasta ahora. Por cierto, podéis ver que es verdad lo de que el sol australiano es peligroso... con crema y todo voy que parezco un cangrejo!! Dicen que es porque estamos cerca del agujero de la capa de ozono.



Se puede subir al puente y dicen que da un poco de vértigo pero las vistas tienen que ser espectaculares... a ver si me da tiempo algún día!


¿veís a las personitas??

Después de bajar del ferry decidí cogerme el otro bus turístico que, incluído en el precio inicial, te lleva también a la otra playa más cercana a Sydney y también muy famosa: Bondi. No bajo del bus porque es ya muy tarde y el recorrido completo dura 90 minutos, así que saco unas pocas fotos desde las alturas...



De despedida del día y como aun queda un ratito de luz, decido bajarme una parada antes de la mía para patear un poco más la ciudad en esta parte que no conozco. No me doy cuenta que una paradita en el mapa es más de una hora de caminanta cuesta arriba cuesta abajo. Será Roma la ciudad de las siete colinas, pero yo creo que ésta podría serlo también!! 
Esta vez me cojo para cenar la consabida cervecita y una súper ensalada de frutas con yogur que venden en el mismo mercado y que me deja sin sentío! Que ganas tenía de comer fruta, me estoy alimentando a base de sandwiches!! 



domingo, 28 de abril de 2013

27 DE FEBRERO. FAC VETERINARIA SYDNEY



Hoy me reencuentro con Peter que me recoge en el cutre-hostal que para colmo me dice que está en pleno barrio rojo!! No me había dado ni cuenta... en fin... algún día quién sabe donde acabaré...  De allí nos vamos directamente al campus universitario de Sidney y como tantas veces en esta ciudad, me llevo otra GRAN sorpresa. Creo que vosotros también os la vais a llevar...





Se nota de donde les viene la influencia, no? Muchos de los edificios y del tipo de arquitectura es una copia de Oxford y Cambridge. Fue fundada en 1850 y es la más antigua de Australia.  


Como podéis ver es la Facultad de Veterinaria. Es una de las más importantes de Australia, en total tienen 7 para 20 millones de habitantes, pero claro, 80 millones de ovejas y no sé cuantos de vacas, caballos, perros... en fin... que NO ES LO MISMO. Además de cada una de ellas salen al año 60 o 70 estudiantes, en la de Sidney más, unos 150. Por supuesto, cuando acaban, no les falta el empleo! Hoy, 1 de marzo, me ha contado Alan, un patólogo, que cuando vino a trabajar a ésta universidad tenía 5 puestos en 5 universidades diferentes para elegir.... 
Las instalaciones de la facultad de veterinaria las tienen distribuidas en diferentes puntos. En el campus únicamente clases teóricas y el hospital de perros y el de gatos (son dos independientes). Luego tienen otro centro a unos kilómetros de la ciudad (una media hora), donde atienden grandes animales y donde realizan algunas de las prácticas de animales de granja y además, tienen granjas comerciales que pertenecen a la facultad y donde van los estudiantes a hacer más prácticas. 
Mañana vamos a la de Arthursleigh para hacer un experimento. 


Peter Windsor, en una de las aulas donde da clase.


Estas son las primeras instalaciones construidas para hacer cirugías para los alumnos. Tiene forma circular, con un gran foso central donde se colocaba el profesor y la  mesa de operaciones y una grada circular alrededor elevada en altura donde estaban los alumnos observando.




Este es el traje que se ponen cuando alcanzan una graduación que nosotros no tenemos que es como de excelencia. Tienen que tener, como mínimo, 70 publicaciones internacionales, con que os podéis imaginar que no se alcanza fácilmente!! Peter la tiene, y solo 11 más en su universidad. 




 Las clases empiezan el próximo lunes, así que la semana previa preparan una súper fiesta de presentación para los nuevos alumnos para que se introduzcan desde el principio en el ambiente universitario y para que se adhieran a clubes e instituciones que tienen y que también suena muy anglosajón! La llaman "or week" (orientation week). 
Había un ambiente estudiantil impresionante!!
El 30% de los alumnos son extranjeros, muchos de ellos provenientes de Asia: china, japón, india... pero también américa, noruega, inglaterra...  En la facultad de veterinaria los alumnos australianos entran por nota, y es una de la que más nota pide de Australia (dicen que tienen a los más inteligentes!) pero luego hay un porcentaje de alumnos que pueden acceder de forma privada pagando el módico precio de 35000 dólares al año! Así es como entran los extranjeros. 





Comimos en el campus rodeados de estudiantes de toda raza y color y luego vinieron dos de los becarios de Peter para organizar el experimento que van a llevar mañana a cabo en Arthursleigh y que es de bienestar animal, que es una de las ramas de investigación de Peter. Las otras son Paratuberculosis y programas de desarrollo agrícola en Laos y Camboia. Esta es ahora su principal línea. Dedican el 40% de su tiempo a dar clases (100 horas/año), el 40% a investigar y un 20% a temas administrativos y burocráticos. Él vive a más de una hora de Sydney y solo va a la facultad dos o tres días por semana, el resto trabaja en casa. 
Esta noche dormimos en su casa, que está situada en un lugar espectacular de la costa con unas vistas increíbles y rodeada de un parque nacional... fantástico!! 


Ese pueblito que se ve abajo es donde ellos tienen su casa. 


Si alguno se anima a luchar con este desesperante acento dice que es relativamente fácil venir a trabajar aquí porque apenas tienen paro y hay mucha demanda de puestos cualificados. No piden grandes requisitos y él está convencido, (yo también) de que están en la parte del planeta que mayor desarrollo va a sufrir en los próximos años y que ellos tienen una posición privilegiada en esta historia... 

sábado, 27 de abril de 2013

28 DE FEBRERO. MULESING.

En esta entrada voy a hablar de un tema bien bien controvertido, el "mulesing". Aviso a las mentes sensibles no-veterinarias que se abstengan de leer esta entrada y, sobre todo, de ver las fotos!.
Es una práctica habitual de manejo del ganado merino que solo se hace en Australia y que tiene muchos detractores por el tema del bienestar animal. Había leído y oído del tema pero nunca lo había visto.
Antes he de decir que el 99% de la lana fina que se vende en el mundo proviene de Australia, para ello tienen en estos momento 80 millones de ovejas, la mayor parte de ellas merinas, hace no muchos años la cifra ascendía a 170 millones y ahora, tras la crisis vuelve a ir en aumento. 
La raza merina entró en Australia desde Sudafrica y ha sido seleccionada durante siglos por su vellón. Es un raza pequeña pero que acumula una enorme cantidad de piel para así poder conseguir la máxima cantidad de lana. Esto hace que tengan múltiples pliegues de piel en el cuello y en el periné. Aun no tengo una buena foto de una bonita oveja merina, pero la tendré. De una oveja que no llega a 45 kg de peso en adulta obtienen una media de 5 kg de lana, así que os podéis imaginar la proporción. 
Pongamonos más en situación y recordemos que el ganado en Australia se cría igual que en NZ, en extensivo puro y recogiéndolas tres o cuatro veces al año para esquilar y desparasitar, vacunar, etc. Con lo cual el manejo y tratamiento de los animales enfermos es prácticamente inviable. 
Ya puestos en situación os diré además que aquí tienen una mosca llamada Lucilia cuprina que adora poner sus larvas entre los pliegues cutáneos de los merinos. Y además estas larvas deben ser especialmente agresivas provocando necrosis y graves lesiones que provocan enormes pérdidas en la ganadería ovina ya que acaba matando al animal debido a las infecciones secundarios. 
De modo que a estas alturas ya os podéis imaginar de la enorme importancia que tienen las miasis en este país y concretamente en esta raza y de que cualquier medida para luchar contra ellas será bien recibida. 
La técnica que os voy a explicar (mulesing) se aplica en toda la ganadería merina desde 1940 y se hace de manera rutinaria en los corderos a las seis semanas de vida cuando se los recoge en el "marking lamb" y se les realizan todos los manejos necesarios de una sola vez (desparasitar, vacunar, crotalar, marcar de oreja, cortar la cola, castrar y el mulesing...). 
Pero vamos a ello.... ¿qué es el  mulesing? Es una técnica "quirúrgica" que consiste en la mutilación de la piel alrededor de la zona del periné, de ese modo, esos pliegues cutáneos alrededor del recto donde se acumulan heces que atraen a las moscas desaparecen, desapareciendo a su vez, en gran medida, su problema de miasis (aquí lo llaman fly strike). La realización del mulesing corre siempre a cargo del ganadero. 
Estamos en verano y este no es el momento de hacerlo, lo hacen con los primeros fríos y, como digo, a corderos, pero en este caso se trata de un experimento y lo van a llevar a cabo ahora entre otras cosas para que lo vea yo. Parte de los trabajos de bienestar animal llevados a cabo por Peter y su equipo se basan precisamente en tratar de hacer esta técnica menos cruenta. Para ello, Sabrina, una de las chicas que investiga con él, desarrolló su tesis en el uso de anestésicos locales tras el mulesing. Ahora, unos años después, es una práctica extendida en el 80% de las explotaciones. Tiene un coste económico de unos 80 céntimos de dólar por cordero, pero los mismos ganaderos ven que, tras la aplicación de este producto, los animales quedan en bastante mejores condiciones y tienen menos bajas. Las merinos no son buenas madres (no han sido seleccionadas para eso) y pierden a sus corderos con facilidad. Tras el mulesing, si el cordero, dolorido y afectado, se quedaba parado y se separaba de su madre, ésta lo perdía y tenían mucha mortalidad debida a  esta causa. Con el anestésico/antiséptico local  esto no les ocurre. es de larga acción y dura unas 24 horas su efecto, tiempo suficiente como para que la fase aguda del dolor desaparezca.


Además, ellos opinan que es mucho mejor hacer el mulesing con 6 meses porque tienen más grasa subcutánea y al separarse mejor la piel, se les corta menos el músculo, además de que proporcionalmente es menos la cantidad de piel que se le quita. 
En esta prueba están probando un nuevo producto que es un spray frío que hace que baje la temperatura de la piel de 29ºC a 9ºC o menos. Este lo aplican antes de las incisiones y dura como 20 segundos su efecto. Luego valoran mediante los movimientos de la cabeza por un lado y los de la cola y extremidades por otro, el ranking de dolor que el animal siente. 
Pero vamos a ver las imágenes....


Son 30 corderas las que van a testar y el día de antes se les ha realizado el "crutching", que consiste en esquilar la zona del periné y algunas también la cara, como en la que nos precede. Esto solo lo hacen para que puedan ver porque al final la lana les cubre también la cara. El esquileo de todo el cuerpo lo hacen una vez al año.



 Esta es la zona del periné ya sucia, paso previo a la llegada de las miasis. No se aprecian bien los pliegues cutáneos que tienen en la zona, pero a la palpación se notan perfectamente. 
Os pongo esta foto que me ha pasado Peter que demuestra muy gráficamente la diferencia antes y después de la operación:


P.Windsor.



P. Windsor.


Manga de manejo que en su parte final está preparada para poner a las corderas de cubito supino para poder realizar la operación con comodidad. Además, tiene un sistema hidráulico que es como una cinta transportadora que te va trayendo las corderas hacia tí.




Una vez todo organizado y preparados para realizar la operación con prontitud y eficacia se ponen manos a la obra.


Marc aplica el spray frío en abundancia antes de la incisión.


Estas son las tijeras que usará Stiff, el ganadero, para realizar las incisiones. Tienen que estar bien afiladas y desinfectadas.


Este es un medidor de temperatura de superficie que nos indica que tras la aplicación del spray la temperatura de la piel ha bajado 20 grados.


Posición en la que queda la cordera para realizar el trabajo. Tienen dos pestañas que le sujetan las patas.


Y comienza la operación!! Tarda como 15 o 20 segundos en hacerlo: corte lateral al rabo, corte encima del rabo y corte en el otro lateral. Mientras trabaja Stiff, Peter y Sabrina están valorando de 1 a 3 los movimientos y las reacciones de la cordera ante los cortes, tanto en la cola y patas como en la cabeza. 
Este es el resultado.


A partir de aquí actúa Sabrina aplicando el anestésico encima de la herida. Forma una película que le protege además de las infecciones.


Seguidamente va Marc aplicando el Click pour on al rededor para evitar que les vaya la mosca antes de que seque la herida. 


En dos minutos está la operación realizada y la cordera queda así.


En un mes la herida queda totalmente recuperada con un tejido de granulación que crece en la superficie y ya nunca más tendrán problemas de fly strike en el periné!!


Lote de corderas cinco o diez minutos tras la operación. 
Ahora os pongo unas fotos que me ha pasado Peter para que veáis la evolución que sufre la operación a las dos semanas y un mes después:

 P. Windsor.
P. Windsor.

Esta es la explicación objetiva de la operación y ahora mi impresión personal...
Parece que es algo que debe ser totalmente necesario realizar porque son mucho peores las consecuencias que produce la mosca  y mucho mayor el malestar que puede provocar en los animales.   Lo que me pregunto también si no se podría hacer una selección genética tratando de evitar estos pliegues, pero bueno... Me temo que en corderos pequeños y sin ningún tipo de anestesia, debe ser mucho más "sangrante" y cruento. He visto fotos de como se quedan los corderos tras todos los manejos que les hacen y lo  que me extraña mucho es que no tengan más mortalidad... Con respecto a mi sensación con las corderas usando el anestésico, la sensación que trasmiten es parecida a las nuestras cuando les cortan la cola con esa edad, están un poco cabizbajas, pero siguen atentas, andan, cabeza erguida... Por su aspecto general, yo no diría que los animales están sufriendo un gran dolor. En mi opinión, el producto funciona y las deja tranquilas porque la operación si que es una mutilación cruenta. Otra cosa será como se encuentren al día siguiente, pero me dicen que han hecho muchos trabajos al respecto y parece que produce algún tipo de efecto más a largo plazo que hace que no sufran en gran medida.
Bueno, eso es todo de esta técnica tan popular por su "impopularidad"!!

¿qué os ha parecido el Mulesing????